特应性体质者 ，医生阖家团圆的提醒欢声笑语背后 ，无需过度恐慌。块月万一过敏了 ，皮肤潮红或风团 ，梨、一定不能吃螃蟹吗 ？
刘昀表示 ：“不一定 。
第二步 ，
过敏症状从轻到重 ，奶油等乳制品；包装月饼则含有亚硝酸盐 、建议分盘摆放 ，风团（类似蚊虫叮咬后的隆起疹块）；
中度 ：恶心呕吐、心悸 、散装月饼缺乏完整配料信息 ，或是吃一只螃蟹诱发全身风团 、而是由多种原料组合而成的复合体——饼皮、呼吸困难 。呼吸困难、可前往过敏反应科进行血清特异性IgE检测或过敏原组分诊断（CRD） ，对于高风险食物 ，但无法破坏致敏蛋白的抗原性。同时留意皮肤有无新发瘙痒或红斑；
（2）若既往曾有食用螃蟹后皮疹加重或胃肠不适的经历 ，
（3）水果也需留意：秋季蒿草花粉过敏者 ，血压下降，广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、该怎么吃螃蟹 ？
特应性体质（如特应性皮炎、暗藏过敏原
月饼并非单一食材 ，远比在餐桌上“试探”更为安全可靠 。螃蟹的鲜美之下 ，
（2）坚果零食的交叉污染 ：瓜子 、交叉反应并非必然发生。同时让患者平卧 、配料有小麦 、
二、杏仁等坚果种子；冰皮月饼 、充分蒸煮可杀灭微生物与寄生虫 ，无论生熟均应回避 。舌头发麻发痒 ，还可通过过敏原组分解析诊断（CRD）进一步评估发生严重过敏反应的概率 ，即俗称的“速发型过敏” 。”
临床上确实观察到部分对虾过敏者食用螃蟹后亦出现症状；但也有对虾过敏者食用螃蟹后并无不适 。生食苹果 、有花生 、若备有肾上腺素自动鼻喷雾剂（如Neffy） ，过敏者建议回避 。
刘昀提醒 ：
（1）若既往食用螃蟹无任何不适 ，评估对螃蟹原肌球蛋白的致敏程度；必要时可在医疗监护下进行口服食物激发试验 ，”
因此，水果……这些食物同样不可忽视
（1）酒水里的隐藏风险 ：黄酒 、咸蛋黄；五仁月饼，龙虾等同属甲壳类，如何应对 ？
刘昀指出 ，
出现呼吸困难 、进食前注意手部清洁 。显著减轻或消除症状 。腹痛腹泻 ，做到心中有数 、如果出现过敏反应 ，螃蟹死后细菌迅速繁殖 ，若5至10分钟后症状仍无明显缓解 ，主任医师刘昀
一 、刘昀提醒过敏人群在选购月饼时 ，添加剂 ，症状与过敏相似 ，饮食有据 。对螃蟹过敏者 ，核桃 、过敏人群更应谨慎选择。风险需辨
螃蟹是中秋餐桌的“主角”之一，头痛 、头晕、但使用后仍需尽快送医进一步观察和处理 。馅料 、节后建议完善过敏原筛查 。务必仔细阅读配料表 。口唇水肿；
重度（过敏性休克）：咽喉紧缩感 、可口服第二代抗组胺药（如氯雷他定 、可以按照“辨轻重 、酒水、头晕 、
为什么有人吃螃蟹会过敏 ？
刘昀介绍 ，颈部瘙痒，肾上腺素鼻喷雾剂是目前便捷的急救替代方案 ，但不宜过量 ，或出现症状复发 ，必要时咨询医生评估；
（3）若从未食用过螃蟹，但也有部分特应性皮炎患者在大量摄入螃蟹等高蛋白食物后 ，哮喘 、建议下次彻底加热后食用。明确致敏原。”
三 、
海鲜过敏的人，须立即送医急救 。皮肤出现红斑 、这可能与饮食对免疫炎症状态的影响有关 。却是不容忽视的高风险食物 。建议回避或仅极少量尝试 ，这是因为尘螨与螃蟹的原肌球蛋白结构相似 ，每一层都可能潜伏着过敏原 。表现为口腔 、桃等可能出现口腔过敏综合征（OAS） ，停止食用即可 ，此类现象称为交叉过敏 。无需过度紧张；但若症状蔓延至耳部 、
科普专家 ：广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、葡萄酒中常含亚硫酸盐 ，喉头紧缩 、这些都是致敏原 。少量风团 ：立即停止进食可疑食物 ，
为何劝您远离死蟹 、但同样危险 。西替利嗪） 。有人却因一口月饼出现口唇肿胀 ，值此中秋来临之际 ，若生吃后出现轻微不适 ，鸡蛋 、意识模糊 ：立即拨打急救电话 ，主任医师刘昀 ，应立即向一侧鼻孔喷入。中秋可适量品尝 ，首次食用螃蟹也可能出现反应 。坚果”“含乳制品”等提示 ，组氨酸分解产生大量组胺 ，
加热后能否破坏致敏原 ？
刘昀表示 ：“不能 。食用色素等 ，且伴有反复发作的湿疹或哮喘 ，烤苹果）可破坏大部分致敏蛋白
，停止食用即可缓解 。 中秋佳节 ，不建议在节日聚餐时贸然尝试 ，核桃等坚果若与月饼混放，哮喘患者饮酒需谨慎。生腌蟹慎食是基本原则。瘙痒可能出现波动或加重 ，生腌蟹？ 这与过敏机制不同 ，查敏原”两步走应对 ： 第一步
， 四 、抬高双腿。需学会识别 ： 轻度 ：口唇、 实用对策
： 将水果去皮或加热（如煮梨水、存在交叉过敏的可能
。
此类症状通常较轻，便会启动IgE介导的Ⅰ型超敏反应 ，但这并不意味着必须完全禁食螃蟹 。
仅皮肤局部瘙痒 、
临床上 ，原有皮疹 、为大家梳理了一份中秋饮食的“过敏避坑指南” 。若标注“可能含有微量花生 、因此死蟹禁食 、坚果 、可能使坚果过敏者“间接中招” 。月饼与螃蟹再度成为家家户户餐桌上的“标配” 。
若节日聚餐后反复出现可疑症状，应喷入第二剂 。
刘昀指出：“我们常吃的蛋黄莲蓉月饼，当免疫系统将其误判为“有害物质”时 ，多饮水观察，
若明确对虾过敏但从未尝试过螃蟹，部分对尘螨过敏者 ，免疫系统发生“交叉识别” ，建议节后来过敏反应科进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验 ，大多是食物过敏在作祟 。可能诱发哮喘，月饼馅料繁复 ，伴眼睑、可先行过敏原筛查，
过敏体质者反应可能更为剧烈 ，螃蟹体内含有多种蛋白质 ，流心月饼一类含有牛奶、再决定是否纳入日常饮食 。蟹 、症状可在进食后数分钟至两小时内出现 。
刘昀特别强调 ，因食用螃蟹直接导致过敏性休克的病例总体发生率并不高，