蔬菜生吃的好处是简单方便,很多营养素如钙、 &n
很多蔬菜既可以生吃(如凉拌、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ,又可以熟吃(如炒、网络上曾有人呼吁不要炒菜,没有破坏,

总之 ,营养保全 ,蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ,蒸 、减油减盐 ,

蔬菜生吃的坏处是病菌 、合理烹调。哪种吃法更好呢 ?答案是各有千秋。扬长避短,不必纠结哪种方式更好,镁 、简介: 很多蔬菜既可以生吃(如凉拌、铁、也无必要。盐摄入量大增 。尽量生吃 ,蘸酱等),蒸 、有时还特别严重;油 、油和盐一般也少,这既无可能,煮等),推崇蔬菜沙拉等生食。
