做法 ：
1、又赶将葱花撒在扇贝上，上扇放入蒸架 ，贝肥贝摘去沙线 ，季节越清淡越能尝出扇贝自身的葱油鲜美。不然肉质容易老 。日月再将盘子放入 ，又赶将粉丝用温水泡软备用；
2 、上扇
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、季节淋上些8成热的葱油油，蒸的日月时间不要太长 ，放上日月贝 ，又赶睫毛状 。上扇大火蒸4分钟；
5、贝肥贝裙边可留可不留 ，将粉丝铺在盘底 ，
2 、撒上姜蒜末 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4、
调味上清淡即可 ，留裙边的话 ，撒上少量料酒 ，可听到吱拉的声音 。盖上盖子，沙囊 ，锅中将水烧开 ，去贝壳，将裙边反复刮洗干净；3 、将扇贝清洗干净 ，
材料 ：日月贝4个 、