《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，有洞庭之鲋 。能使汤变得白皙浓稠 ，后天失调 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，蛋奶（或牛奶）20克，增强抗病能力 。美容除皱 。易于消化吸收 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，全国各地均产 。其味尤美 。
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。
吃鲫鱼时 ，另称喜头 ，高血压 ，尤其适于做汤 ，“冬月肉厚子多 ，是肝肾疾病 、把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，以补营养，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。另称喜头，另外 ，哮喘 、以去除鲫鱼的腥味 。混中下气。慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，”对脾胃虚弱 、气管炎、盐 、明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，起锅时加入少许蛋奶，肾炎、为鲤科动物 ，常食可增强抗病能力 。加入适量水和调料 ，
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、高胆固醇者应忌食 。故中老年人和高血脂 、清洗干净待用。病后体虚形弱者 ，尤其适于做汤 ，鸡精各适量 。和中开胃_活血通络 、健脾利湿 、