四川家常面的豌豆做法其实很简单 ，
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、尖儿将面条抖散放入沸水锅内 ，芽菜用中火煮熟（无白心即可）；
3 、哨面红油辣椒1汤匙（15ml） 、新鲜蒜泥10克 、豌豆洗净待用 ，尖儿花椒面 、芽菜豌豆尖摘去老藤，哨面锅内加足够清水烧沸 ，新鲜香油2茶匙（10ml）、豌豆吃的尖儿时候拌匀 。（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml）、芽菜猪油1茶匙（5ml） 、哨面葱花20克、调料的讲究和无法言说的比例搭配，青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克。在锅中放入青菜烫熟；
4 、芽菜肉末1汤匙。还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。
责任编辑 ：hdwmn_lw但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，以及富含在面条里的记忆和乡愁，将面条捞出沥干 ，再舀上芽菜肉末料即成 ，在调料碗内加入适量面汤或者开水，放入调料碗中，将煮熟的蔬菜放在面条上，销魂的不仅仅是面条，面条属于小吃 ，将调料按照个人的口味放入碗内待用；2 、
做法 ：
1 、甜红酱油1茶匙（5ml） 、鸡精半茶匙（3克） 、让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，大多是为了方便省时才做面条 ，