6倒入码好味的炒肉肉片 。
2五花肉去皮 ，莲藕味精、木耳翻炒4 、炒肉泡辣椒 、莲藕
17盛盘上桌 。木耳撕成小朵 。炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕
15继续大火炒匀 。木耳葱段 、炒肉
莲藕12半勺盐 ，木耳去腥的炒肉作用。盐 、
9下入莲藕片 。可以稍微淋入少许清水 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，可以片的更薄一些），白糖 、
7翻炒至肉色发白 。醋 、5下 。料酒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，十三香 、油热后 ，嫩肉 、用料酒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，五花肉一块 。
8再略炒5、木耳 20克、水淀粉、
4切好的莲藕不马上炒的话，不易氧化变黑 。盛出 。提前腌制10来分钟 ，如果感觉有点儿干 ，将生姜片 、快速翻炒均匀 。
16最后倒入炒好的肉片 ，起到入味 、十三香 、葱 、
3莲藕切成薄片 。水淀粉码味 ，
10一勺醋 。
14放入黑木耳 。味精 、
食材明细 ：莲藕 一个 、一点生抽 、猪肉 150克 、6下 ，
11一勺白糖 。
5锅内倒入少许油 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，最好泡在清水中 ，