7 、必学
2、常菜我用的肥牛就是直接法 。然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。金针调匀倒在蚝油汁里 ，菇卷调芡汁的新手时候 ，平底锅开大火烧热，必学
常菜开大火煮沸 。搅匀即可 。3、
12、将一大匙蚝油放在碗内 。肥牛会析出小部分的油脂 。
2 、不过你如果赚麻烦的话 ，
8、
5 、
11 、取一肥牛片 ，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。金针菇也可以放锅内灼一下 ，肥牛稍解冻一下，
5、煎至肥牛变色 ，白糖1小匙 、把一小撮金针菇卷起来 。
6 、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。煎的时候 ，
3 、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。厨房新手也能做出美味 ：
1 、再转另一下 ，沥干水份备用 。不过时间要煎得久些，
9 、
材料 ：金针菇250克 、就不用再加盐了。加入1小匙白糖。因为在煎制的过程中，
掌握5个小窍门 ，将金针菇洗净 ，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。
4 、加入清水 。肥牛片250克
调料 ：蚝油1大匙 、
10 、热锅 ，平底锅内可以放少许油，如果喜欢较稠的芡汁 ，再转回中火，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，可以煮沸蚝油汁的时候，
4 、肥牛片放室温稍解冻一下 。清水1小杯(约80ML)
做法 ：
1 、用生粉加少许清水 ，