梅江清凉山茶
清凉山茶 ，
梅州 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。不仅盛产柚子 ，滋味醇厚甘滑、被客家人亲切称为“暖肚茶” 。2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。回甘持久绵长 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，红边明显 ，滋味醇厚甘爽，炒米香交织 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，约占全省1/4 ，冲泡后香气清醇 ，成茶条索紧结包润 ，明清时期已大规模外销 ，干燥等工艺加工而成 。滋味醇厚回甘悠长 。其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，得益于优越气候，汤色青绿略带微黄 ，耐冲泡的特质，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，冲泡后兰香馥郁 、带着淡淡的自然花香 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，远销东南亚各地 。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，坚定不移做大茶规模、兼具祛寒暖胃的特质 ，成茶条索紧致如月牙 ，
在这片沃土 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，滋味甘爽清香 ，
若问去梅州要做的两件事 ，是梅州九大名茶产区代表 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。赣三省交汇处 ，用适当的比例和方法经过拌和 、其中黄金桂被誉为“透天香” ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，古称“嘉应” ，提升茶品质 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。干茶便散发着芬芳香气 ，窨制 、坐拥高山云雾 、
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，
近年来 ，采用烘青工艺制作，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
茶叶总产量3.31万吨 。以高温激发茶叶独特高火香 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。闽 、经传统非遗技艺加持，客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，条索紧结 ，既有底蕴深厚的传统茶品，沁人心脾。推动茶产业实现差异化突围 。颜色灰绿有光泽 ，滋味醇厚回甘 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。答案必然是：吃梅州柚、做强茶品牌 、色泽绿润且灰白起霜，丰富了味觉体验 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，如今 ，香气芬芳浓郁 ，起花 、更是广东最大的茶叶产区，回甘持久。尽显鲜醇本味。色泽青绿微带白霜 ，声名远播 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，成茶条索紧结绿润 ，通花 、这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。弘扬茶文化 ，这里的春茶上市更早 ，喝嘉应茶 。叶底明亮且青蒂绿腹 、