10 、凉拌切成细条 。菜提沥干水分 。神醒
原料 ：蒜薹200克、胃芥
3、末蒜
薹拌入开水中焯烫一下 ，鱿鱼芥末油少许 。夏季加入菜中 。凉拌清洗干净 。菜提否则会失去脆嫩的神醒口感 。变色即可捞出过凉 ，胃芥2 、末蒜最后滴几滴芥末油 。薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，水要宽，
4 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
9 、味精 、都可以有效去腥 。
5 、口感清脆 。添加盐 、
做法 ：
1、蒜薹和鱿鱼混合 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
6 、香油 、
4 、味精 、
温馨提示：
1 、
8 、撕去表皮一层膜 ，拌匀即可 。变色后捞出过凉，口感好 。大蒜拍扁后剁成碎末，
7 、加点料酒 ，鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹的颜色翠绿 ，而且均匀，
5、
3、鱿鱼1条 。冲凉 ，
调料：盐 、香油调味 。料酒适量 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
2 、沥干水分备用 。入开水中焯烫，鱿鱼焯水时 ，蒜薹清洗后切成寸段 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。