2 、餐馆菜式倒入鸡爪 ，中少香叶全部装入茶包袋 ，秘制
7 、红烧放入锅中 。鸡爪放清水大致盖过鸡爪 。热门鸡爪冲洗干净后 ，餐馆菜式老抽三汤匙 、中少（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、秘制加入半茶匙十三香 。红烧冰糖10g 、鸡爪料酒一汤匙 、热门加入两片姜 。餐馆菜式把花椒 、中少准备好食材和各种香料。
8 、转大火收浓锅中汤汁即可。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，逐个减去指甲 。
9 、
原料 ：鸡爪750g 。加一汤匙料酒 。大火煮开后继续煮三分钟 。沥干。
生抽两汤匙 、剪掉指甲吃起来感觉更好）3 、香叶小的两片 、
12 、八角 、桂皮两小片 、
6、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。姜两片。
5 、
4 、
做法 ：
1 、锅里放半锅清水 ，煮开后 ，放入冰糖 。十三香半茶匙 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，八角两个 、桂皮、
11、
调味料 ：花椒一小把 、鸡爪倒入锅中 ，至鸡爪酥烂入味 ，