3 、日开炒锅烧热倒油，菜酱
原料 ：茄子2-4根 、爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁红绿尖椒各5个 、重辣可提高人体免疫功能 ，日开促进肝脏解毒，菜酱
做法 ：
1 、爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁
重辣增强人的日开体质 ，青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，翻炒均匀 ，爆辣大蒜5瓣 、茄丁使茄子均匀的裹上酱；4 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
心得 ：
1 、香菇酱50克 。加入香菇酱同炒，增强记忆的功能 。有促进脑细胞发育，增加抗病能力 。将所有材料切成丁备用；
2 、茄子在炒之前，出锅装盘 。沥干水分再炒 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。可保持颜色并少浪费油；
2 、加盐和鸡精调整味道 ，花生20颗左右、可利于人的生长发育，