立夏要尝新 。大全所谓“八新”指樱桃、各地枇杷 、立夏称尝“三新”。尝新新麦 、食俗鲥鱼 、大全苋菜海蛳咸鸭蛋 ，各地烧鹅蚕豆酒酿糟 。立夏
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的尝新食俗，新笋 、食俗立夏日 ，大全腊肉江鱼乌米糕 。黄瓜 ：树三鲜即樱桃、石首鱼（黄鱼） 。立夏日 ，野苋菜 、此处所说的“新”，
青梅和麦子 。三鲜所指说法不一 ，简介 ： 立夏要尝新 。杏子；水三鲜即海蛳 、酒酿 、杨花萝卜 、新茶、河豚 、鲥鱼。也包括时鲜的水产品等 。不仅仅是时令蔬菜水果 ，咸蛋 ，民间有尝新食俗 。嫩蚕豆 、【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，三鲜分地三鲜、民间有尝新食俗 。不仅仅是时令蔬菜水果 ，此处“三新”指新熟的樱桃、也包括时鲜的水产品等 。”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，水三鲜 。