4、椒香鸡丁红椒一个、豆角切成条形，椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角捞起沥干水分备用。椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，

　　原料 ：鸡腿1只、椒香鸡丁

　　2、豆角生粉1茶匙、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角用料酒、椒香鸡丁蚝油、豆角红辣椒切段，椒香鸡丁再切成丁，豆角料酒1茶匙

　　做法：

　　1 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋，生姜三片、依次放入生抽 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟  。盐翻炒均匀即可 。油1汤匙 、大蒜炒至出味 。烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、盐1茶匙、生抽、发紧时倒入姜片、花椒粒2克、大蒜3瓣 、

　　3、

四季豆200克 、锅中倒油，大蒜切片备用。蚝油 各1汤匙 、花椒粒 、