8、肉丝
2 、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒木耳泡发后切成丝，肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝，肉丝炒上色后，笋炒炒匀后即可装盘 。
青笋 、快速翻炒几下。白糖半勺做法 ：
1、盐（酌情添加）、
12 、炒出来口感更滑嫩 。一起翻炒 。上浆 。扒拉到锅子的一边，
7、
6、葱蒜 、蒜末、
13 、
主料：猪肉丝 、
9 、
11 、倒入剩下的水淀粉 ，再放入泡椒末 。温油，下入肉丝。
14 、小火炒出香味。
5 、
4 、大部分材料集体照 。青笋切丝 、
10、一点儿味精 ，淋入一勺香醋 ，香醋一勺、
3、一点儿味精 、蚝油一勺 、半勺白糖翻炒 。泡椒
调料：水淀粉6勺、木耳
配料 ： 姜末 、放入青笋丝和木耳丝。