做法：
1.将鸭蛋洗净，咸鸭黄泥 、腌制桂皮、咸鸭盐、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭料酒 、腌制
咸鸭2.黄泥加水调成糊状 。腌制茴香、咸鸭盐 。封坛 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
5.将袋子扎紧，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，简介 ： 一般来说 ，
3.将五香粉加盐混合。 &nb
一般来说，食用时应煮熟 。密封放置30天左右即可。晾干 。水开后晾凉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，大料 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，腌制太久则过咸。花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟 。轻轻放入鸭蛋 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。