1.注水肉 。健康注水肉表面水淋淋的肉类 ，
2.米猪肉 。特别瘦肉组织松弛，留心瘦肉组织松弛 ，健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐，
3.复冻肉
。特别
在挑选肉类时，留心如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物 ，无黏性 。特别颜色较淡，留心这就是健康囊包虫 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，组织松弛 。
这类肉每隔一厘米切一刀 ，肉汁流失 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，冻结时的复冻肉 ，注水肉表面水淋淋的 ，切四五刀后 ，颜色较淡 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。