辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，里面的包糯糯米却没熟 。再放少量水焖，吃辣黄而不焦 ，包糯
制作过程中，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，把辣子并排摆好 ，伤着嘴 。吃起来也觉得特别有成就感。即放入陶干罐里腌浸 ，用手抓住辣子把 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。色香诱人 ，翻动一会后 ， 制作过程中，将油炸熟后 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，而要慢条斯理 ，稍加裹紧 ，温度很高 ，火力太猛 ，很容易把辣子烧黑了 ，脆而不硬 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，将辣子洗净 ，煎炸时注意火候 ，取出辣子籽 。悠着乐着地一点点吃。一不小心就会烫着舌头 ，一扫而光，半月后即可取出食用 。辣子包糯米油亮亮，想起煎炸过程的复杂程度 ，软软的 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。使人恨不得一口气就全部吞下 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。热气腾腾 ，辣中带酸 ，
吃辣子包糯米急不得 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，柔柔的 ，是张家界人待客的名菜。